Profitez de vos vacances dans l’Orne(61) pour découvrir : Les secrets du camembert et ses origines
Camembert reste à n’en pas douter le roi des fromages et c’est dans l’Orne qu’il a vu le jour il y a deux siècles dans la petite commune du Pays d’Auge dont il porte le nom.
L’histoire, partagée entre légende et réalité remonte au temps de Marie Harel, qui vers 1789,
offrit refuge à un prêtre réfractaire, l'abbé Bonvoust. L’abbé Bonvoust appris à Marie Harel l’art et le secret de fabrication d’un fromage de sa région. Et c’est dans l’Orne en Normandie que le Camembert, symbole mondialement connu de la gastronomie française, est né dans un village qui porte son nom.
La recette se transmit de génération en génération. Le camembert voyagea à travers le monde et le succès fut tel que partout, on chercha à se l'approprier.
Le village de camembert est situé au cœur du pays d’auge, région de bocage qui abrite de nombreuses spécialités fromagères et culinaires qui contribuent à la réputation de la Normandie.
Vous voulez vivre toutes les étapes de la vie du fromage et le déguster à une bonne table ou chez un producteur.
Venez découvrir la fabrication chez François DURAND, dernier producteur de camembert fermier en Appellation d’Origine Contrôlée Camembert de Normandie.
Coordonnées :
François Durand
La Héronnière
61120 Camembert
Tél : 02 33 39 08 08
Ou visitez le musée du camembert
Musée du Camembert
10 avenue du Général de Gaulle
61120 Vimoutiers
Tél : 02 33 39 30 29
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