Pietro et Carol COSSU DESCORDES se sont installés au Domaine de La Louveterie en 2001, après avoir entièrement rénovée cette grande longère, datée du XVIIème siècle. Nichée au coeur de la campagne du Perche, au milieu de la Forêt, et surplombant la vallée de la Corbionne avec un point de vue privilégié sur le Mont Harou, l’endroit est idyllique et champêtre, et invite selon la saison à baguenauder sur les petits chemins, ou à rêver au coin du feu …Entourée de 14 ha de bois et de prés, la propriété offre, à ceux qu’elle héberge, la douce quiétude du lieu et le spectacle puissant de ses chênes et chataîgners plusieurs fois centenaires.
A l’intérieur, l’ambiance est raffinée et chaleureuse. Trois chambres d’hôtes de charme et deux grandes suites ont été décorées avec goût et harmonie sur le thème des Années Cinquantes, de la Chine, du Voyages, du Maroc, et du XVIIIe siècle. Deux gîtes ont également été aménagés, l’un en mitoyenneté avec la longère et l’autre dans une petite maison, tout droit sortie d’un conte de fées, idéale pour les amoureux.
Le 31 décembre 2008, Pietro et Carol vous proposent de gouter aux plaisirs de leur dîner fin au champagne et de partager la magie de l’Histoire, des contes et des légendes du Perche…
Le dîner fin sera servi devant la grande cheminée de la salle à manger-bibliothèque. Carol, photographe culinaire de métier, et fin cordon bleu, offre une table d’hôtes, digne des étoilés de la région ! Le repas sera accompagné d’un vin de champagne (ou selon vos envies d’un grand vin de Bourgogne ou de Bordeaux) et des merveilleuses légendes locales du Perche, contées par Pietro, passionné et amoureux de tous ces récits qu’il a retrouvé peu à peu, et qu’il fait revivre pour ses hôtes.
Pour vous mettre les papilles en éveil, voici le menu de l’année dernière :
Mise en bouche: Chantilly de Cèpes, Tartare de Coquilles St Jacques aux Truffes
Duo de Foie Gras maison au deux Portos, Chutney de Pommes maison et son verre de Tariquet Premières Grives
Homard à l’Armoricaine, Risotto aux petits légumes
lPlateau de fromages
Babas Bouchon à l’Orange rôtis au miel , crème glacée maison au safran
Champagne Gauthrin Ferron
Tarifs
Dîner fin spécial St Sylvestre: 120 €/pers
Chambres d’hôtes : entre 85 € et 145 € pour 2 personnes, petit déjeuner compris
Table d’hôtes :
Dîner de saison : 38 €/personne( boissons comprises)
Dîner fin: 68 €/ personne (boissons comprises)
Pour réserver :
Pietro et Carol COSSU DESCORDES – Domaine de la Louveterie – 61110 MOUTIERS AU PERCHE
Tél: 02 33 73 11 63 ou par e-mail: domainedelalouveterie@wanadoo.fr
www.domainedelalouveterie.com
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